Auberge des Tilleuls

Les habitués du Col des Echarmeaux l'auront remarqué : l'Auberge des Tilleuls a pris un sacré coup de jeune !

Avec ses murs clairs, sa déco florale côté restaurant, et son ambiance plus feutrée côté bar lounge, l'auberge s'est modernisée depuis sa reprise par le couple Gardin. Gérard, surnommé Camille (allez comprendre...) est un enfant du pays, le fils de l'ancien boucher du village, et il officie en cuisine, avec l'aide de son cuisinier attitré : David Jaillot.

Jusqu'ici, l'histoire est assez classique. Ce qui l'est moins en revanche, c'est que l'heureux propriétaire menait une carrière d'électricien jusqu'à ce que le vent tourne. Passionné de cuisine, il lui arrivait de proposer de savoureux casse-croûtes aux clients qui venaient dans le magasin de sa femme, alors fleuriste réputée à Lyon. L'idée de passer un CAP de cuisinier pour sa reconversion professionnelle est donc apparue comme une évidence.

Epicurienne tout comme son mari, Badou l'a évidemment suivi dans son projet, et tous deux ont affiné leur plan sur les mille kilomètres du chemin menant à Saint- Jacques-de-Compostelle.

L'Auberge des Tilleuls est aujourd'hui un endroit où il fait bon se restaurer, au retour d'une promenade, pendant un déplacement ou pour un repas en famille, et cela grâce au couple Gardin, sa cuisine simple et fraîche et un très bon rapport qualité-prix.
Ils vous attendent dès maintenant dans leur sympathique auberge.