Auberge des Tilleuls

69870 Poule les Echarmeaux Restauration Traditionnelle
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Menu Echarmeaux : 18.50€

 
Salade Lyonnaise:
Oeuf poché, lardons, salade verte
ou
   Cervelas pistaché, salade de mâches
ou
   Terrine de Sanglier, confiture d'oignons au vin rouge
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  Gratin d'andouillette
ou
  Dos de Cabillaud poêlé à l'huile d'olive 
ou
Croustillant de Veau
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    Petit frais campagnard ou fromages de région sur plateau
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Dessert maison au choix
 
 
 

 

   Menu Tilleuls:

24€

 Assiette des Tilleuls : foie gras sur sa compotée d'oignons, magrets séchés

ou

Mousseline de Brochet au coulis d'écrevisses

ou 

   Cassolette d' Escargots au Brouilly

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Désossé de pied de cochon farci aux ris de veau

ou

Suprême de Pintade, sauce forestière

ou 

Entrecôte(250gr environ)

Sauce au choix: Marchand de vin ou forestière

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   Petit frais campagnard ou fromages de région sur plateau

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Dessert maison au choix

 

 

 


  Menu Napoléon: 32€

Duo de Foie gras:Mi-cuit aux abricots et poêlée sur taosts aux éclats de blé

 ou

Noix de Saint Jacques poêlés sur fondue de poireaux au Mâcon Fuissé, mousseline de Brochet et son coulis d'écrevisses

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Filet de Saint Pierre au beurre blanc à l'estragon

ou 

Médaillons de Chevreuil, sauce Rossini

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Petit frais campagnard ou fromage de région sur plateau

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Dessert maison au choix

Menu grenouilles : 22€  sur réservation
Terrine de saison ou salade Lyonnaise---Grenouilles---fromage---Dessert au choix
 Menu du jour : 13.50€
 du lundi au vendredi midi sauf les jours fériés
Entrée --- Plat garni --- Fromage --- dessert
 Menu Express: 11.50€
Salade verte, pièce du Boucher ou andouillette, frites --- Fromage blanc ou 2 boules de glace
 Menu junior: 10 €
Une boisson, steak haché, frites --- fromage blanc ou 2 boules de glace